#라이프레시피 프로슈토 바게트, 여유의 법칙

요즘 한국에서는 인스타그램에서 꼭 찾아가서 먹어봐야 하는 ‘별미’를 고른다. 그 음식이 어떻게 시작되었는지, 어떻게 만들어지는지는 관심없이, 그냥 유행처럼 새로운걸 점령해야지만 ‘힙스터월드’의 소속감을 느끼는 것!

요즘 인스타그램에서 별미로 떠오르는 음식이 또 하나 생겼다. 바로 ‘샤퀴테리’다. 나에게 샤퀴테리는 이태리에서 거주하는 동안, 지겹도록 먹었던 음식이다. 나의 벗, ‘미스 킴’과 만나 샤퀴테리를 함께 맛보면서 이야기를 나눴다.

느림의 가치를 알고, 삶의 여유를 삶의 법칙으로 두는 유럽문화에서, 이러한 부위별 가공육을 섭취한다는 건 여러 의미가 있다. 나만의 시간은 곧 사람들과의 관계에서 비롯된다는 개념이다. 5시부터 와인과 아페르티보를 마시며 안주거리인 샤퀴테리를 먹는다. 저녁은 보통 9시 이후에 시작되는 문화다. 물론, 저녁도 전체로 시작하여 코스로 장시간 이어진다.

한국에서는 상상도 못하는 스케줄이다. 슬로우푸드로 가공하고 먹는 이러한 개념은 한국의 제육볶음과 삼겹살과 비교되지 않을 수 없다. 순전히 문화차이라고 하기엔 그 나라에서 일상으로 여겨질 음식이 이곳에 오면 애매한 점심거리, 저녁거리가 되는 상황에 묘한 감정들이 교차한다.

미스 킴은 그녀가 주문한 ‘프로슈토 바게트’ 속에 잘 발려진 버터는 ‘허상’이라고 말했다. 단순한 미각을 가진 그녀는 딱딱한 바게트 빵 속에 버터가 없었다면 이 샌드위치를 먹기 어려웠을 거라고. 하지만 이 버터는 이태리나 스페인에서는 들어있지 않을 만한 재료라며, 나름의 ‘버터 이론’을 펼쳤다. 그 어떤 음식과 버터와의 조화는 본능적으로 외면할 수 없는 것이라고 했다. 와인과 함께 각 부위별 한 조각씩 음미하는 그 와중에도, 그녀에겐 그저 그 익숙한 입에 붙는 버터의 중독적 맛, 이것이라면 샤퀴테리는 물론 그 어느 것을 같이 빵 속에 넣어도 맛있을 것이라는 생각만이 맴돈다고 했다.

중독적인 버터 맛은 줄을 서서 샤퀴테리를 기다려서 먹어야만 했던 그녀의 고상한 이미지를 무너뜨리고 바로 주방에 추가 버터를 요구하게 만든다. 프로슈토 샌드위치의 우아한 플레이팅은 마치 인생에서 강력하게 원하는 건 따로 있지만, 그것을 인정하기엔 자신이 원초적으로 보이는게 민망하니, 그것을 얻기 위해 고상한 명분을 가져가야 하는 사회생활의 법칙 같다.

 

 

어벤져스의 피날레 #엔드게임

<캡틴 마블>의 여운이 채 가시기도 전에
또 다른 소식이 마블 팬들을 흥분시켰다.
4월 말, <어벤져스: 엔드게임>이 드디어 개봉한다.
러닝타임이 무려 182분에 이르는 대작.
그뿐 아니라, 한국이 아시아 정킷 허브로 선정돼
로버트 다우니 주니어, 제레미 러너, 브리 라슨이
4월 중순 내한할 예정이다.

어벤져스 엔드게임 마블
IMDb

<어벤져스: 엔드게임>은 우주 최강의 빌런 타노스
스냅으로 생명체의 절반만 살아남는
<어벤져스: 인피니티 워>의 뒤를 잇는다.
닥터 스트레인지, 블랙 팬서, 스칼렛 위치를 비롯한
히어로들이 먼지처럼 사라지는 모습에
마음이 아팠다면 복수를 기대해도 좋을 듯.

<어벤져스: 엔드게임> 메인 예고편의
전반부는 흑백 화면으로 재생된다.
아이언맨, 캡틴 아메리카, 토르의 찬란한 일대기를
보여주며 어벤져스 원년 멤버들의 재기를 암시한다.

어벤져스 엔드게임 마블
IMDb

특히, 아이언맨의 귀환은 열렬한 환영을 받고 있다.
네뷸라와 함께 우주를 떠돌던 그가 지구로 돌아온 것.
그가 자신의 힘으로 직접 돌아왔는지, 혹은
다른 히어로의 도움을 받았는지에 대해
팬들의 추측이 오가는 중이다.

오랜만에 모습을 드러낸 히어로도 눈에 띈다.
미등록 히어로의 활동을 금지하는 소코비아 협정에
서명했던 호크 아이가 도쿄 한복판에 나타나고,
양자 영역에 감금됐던 앤트맨도 돌아와
실종자들을 찾는 전단을 발견하고 놀라워한다.
새롭게 합류한 캡틴 마블의 활약 또한 관전 포인트.

어벤져스 엔드게임 마블
IMDb

그렇다면 타노스는 얼마나 강력해졌을까?
앞서 공개된 1차 예고편에서는 타노스의 갑옷이
마치 허수아비처럼 세워져 있다.
들판을 터덜터덜 걷는 타노스가 손에 끼고 있는
인피니티 건틀릿은 망가진 것처럼 보인다.

 

하지만 그렇다고 타노스가 완전히 힘을 잃은 건 아닐 거다.
타노스를 연기한 배우 죠슈 브롤린은 얼마 전 인스타그램에
영화 예고편을 올리며 이런 글을 남겼다.
They SHOULD move on.
히어로 군단과 타노스의 결투가 더욱 기다려지는 이유다.

메인 예고편은 히어로들이 흰색 슈트를 다 같이 맞춰 입고
당당하게 걸어 나가는 장면으로 마무리된다.
먼저 떠난 자들을 위해 모든 걸 걸고 참전하겠다며
굳건한 의지를 담은 대사도 여러 번 등장한다.
어벤져스의 피날레를 장식할 최후의 전쟁,
그 결말을 한 달 뒤 영화관에서 확인해보자.

#스페인하숙 순례길

여행 음식, 꾸준히 사랑받는 두 가지 주제를
결합한 또 하나의 예능이 등장했다.
3월 15일, 첫 방송에서 7.6%의 시청률을 달성한
나영석 PD의 <스페인 하숙>.

차승원, 유해진, 배정남 세 배우가 스페인의 작은 마을
비야프랑카 델 비에르소하숙집을 오픈하고
손님을 위해 잠자리와 한국 음식을 준비하는 프로그램이다.

이들은 왜 이곳에 하숙집을 열게 된 걸까?

스페인 하숙은 산티아고 순례길,
까미노 데 산티아고의 중간에 자리 잡고 있다.
성 야곱의 무덤이 있는 스페인 도시
산티아고 데 콤포스텔라까지 향하는 길이다.
여러 경로가 있지만, 가장 대표적인 길은 프랑스 남부
국경 근처의 마을인 생장피드포르에서 시작된다.

피레네 산맥을 넘는, 약 800km의 대장정.
파울로 코엘료의 소설 <순례자>의 배경이 되기도 했으며
1993년에는 유네스코 세계문화유산으로 선정됐다.
100여 개의 마을을 거쳐 하루에 20~30km씩,
한 달 넘게 이어지는 여정은 기독교 신자의
성지 순례뿐 아니라 도보 여행지로도 각광받는다.

순례자를 위해 마련된 교회와 병원, 수도원 등
오랜 역사의 흔적을 간직한 건축물문화유산
그리고 훌륭한 자연경관을 만끽할 수 있는데,
푸른 들판이 펼쳐지는 4~5월에 찾아가면 가장 좋다.

모든 순례자는 출발 전 크레덴시알이라고 불리는
순례자 여권을 만들어야 한다.
순례길의 시작점인 생장피드포르의 순례자 사무실
또는 순례길 중간에 있는 일부 공립 숙소나 성당에서
여권과 신청서를 제출하면 2유로의 가격으로 발급해준다.
<스페인 하숙>의 하숙집을 비롯한 알베르게
머무르기 위해서도 여권이 필수다.

알베르게는 숙박과 식사를 제공하는 순례자 전용 숙소
보통성별 구분 없이 2층 침대가 여럿 놓인 다인실에 머무르게 된다.
비용은 약 5~8유로, 한화로 8천원~1만2천원 정도이며
공용 샤워시설과 세탁기, 주방 시설도 이용할 수 있다.
사전 예약을 받지 않고 호텔에 비하면 시설도 열악하지만
하룻밤 묵고 떠나기에는 가성비가 훌륭한 편.

또한, 알베르게는 다른 여행객을 만나는 장소이기도 하다.
같은 목적지를 향해 걷다가 휴식을 위헤
이곳을 찾은 사람들은 국적을 떠나 인연을 맺는다.
더 나아가, 스페인 하숙의 세 배우가
깔끔한 숙소는 물론 제육볶음, 된장찌개, 식혜 등
한식 메뉴로 한국인의 입맛을 사로잡고
외국인에게는 색다른 경험을 전하는 모습이 전파를 타고 있다.
현재 2일차 영업을 마친 스페인 하숙에서
펼쳐질 이야기가 더욱 기대되는 이유다.