복날엔 삼계탕

7월 12일, 초복을 맞아
서울의 삼계탕 맛집 4곳을 추천한다.

이열치열로 더위를 극복하고
몸보신도 하자.

고려 삼계탕

1960년 오픈 후 2대째 가업으로 운영 중인 고려 삼계탕
우리나라 최초의 삼계탕 전문점.
인삼, 찹쌀, 대추 등 각종 한약재를 넣고
4시간 동안 푹 우려내 담백한 맛이 일품이다.
산삼 전복을 넣은 삼계탕,
오골계탕과 전복죽도 인기 메뉴.
시청 본점과 광화문점에서 맛볼 수 있다.

주소 중구 서소문로11길 1(시청 본점)
영업시간 10:30~21:30(시청 본점)
문의 02-752-9376(시청 본점)

토속촌

경복궁역 인근 토속촌 삼계탕에는
삼계탕의 기본 재료는 물론
호박씨, 검정깨, 잣 등 각종 견과류가 들어간다.
국물이 걸쭉하고 진한 맛이 느껴지는 것도 특징.
그 외에도 옻계탕, 전기구이 통닭, 닭백숙 등
닭을 다양하게 활용한 메뉴를 판매한다.

주소 종로구 지하문로5길 5
영업시간 10:00~22:00
문의 02-737-7444

원조 호수 삼계탕

원조 호수 삼계탕의 메뉴는 들깨 삼계탕 단 하나.
들깨가 가득 들어갈 뿐 아니라
찹쌀가루와 땅콩가루 등을 넣어 아주 고소하다.
반찬으로는 깍두기, 오이, 고추 그리고
마늘과 고추장만 제공되지만
올해 6월 수요미식회에서 인정한 맛집인 만큼
훌륭한 한 끼를 즐길 수 있다.

주소 영등포구 도림로 274-1
영업시간 11:00~21:00
문의 02-848-2440

백년 토종 삼계탕

깔끔한 맛을 좋아한다면 백년 토종 삼계탕을 추천한다.
과일과 한약재로 만든 육수를 활용하는데,
국물이 맑고 잡내도 적다.
토종 삼계탕이 기본 메뉴이며
들깨, 흑마늘 삼계탕도 판매한다.
인삼 튀김이나 인삼 주스도 곁들이기 좋고
땅에 묻은 항아리에서 익힌 김치도 이곳의 별미.

주소 종로구 북촌로 41
영업시간 10:00~20:00
문의 02-747-5535

진정한 힐링 휴가를 원하세요? ②

건강한 식단으로 채운 휴식 반얀트리 스파 생크추어리 푸껫

고요한 라군과 창탈라이(Cherngtalay)의 해변에 둘러싸여 있는 반얀트리 스파 생크추어리 푸껫. 지난해 10월부터 휴식과 운동, 테라피와 명상을 접목해 몸과 정신의 조화로운 균형을 이룰 수 있는 프로그램 ‘생크추어리 웰빙’을 선보이기 시작했다.전문 인력이 매주 50여 가지의 개인별 맞춤 프로그램을 제안하고 지도를 전담하는데, 자세 교정과 자연과 교감하는 액티비티 클래스를 체험할 수 있는 뉴 웰빙(New Well-being)을 시작으로 명상과 호흡, 스트레스 관리법을 배울 수 있는 마음 수련 명상 초급 단계(Mindful Awareness), 저칼로리 채소 요리로 식생활의 균형을 회복하는 어번 디톡스(Urban Detox) 등 다양한 세부 프로그램이 준비돼 있다. 특정 프로그램외에도 반얀트리 스파 생크추어리 푸껫은 건강한 수면에 대해 꾸준히 고민해왔는데 그 결과 객실의 조명과 향, 소리 등을 최적으로 조합해 숙면을 위한 분위기를 세심하게 조성했다. 개인의 기호에 맞춰 베개 등 침구 소재를 선택할 수 있는 등 양질의 수면을 위한 배려가 객실 곳곳에 배어 있다.

BAYAN TREE SPA SANCTUARY PHUKET
주소 33 33/27 Moo 4 Srisoonthorn Road, Bangtao, Phuket, Thailand
예약 www.banyantree.com/en/thailand/spa-sanctuary-phuket

숲속에서의 수련 포시즌스 리조트 발리 앳 사얀

울창한 열대우림을 내려다보며 환상적인 다리를 건너면 정글 속 낙원에 도착한 듯한 느낌을 준다. 인도네시아 우붓의 아융강 상류에 있는 포시즌스 리조트 발리 앳 사얀은 울창한 산, 사얀 정원에 둘러싸인 곳으로 머무는 내내 호젓한 기분을 만끽할 수있다. 이곳에서는 숲이 지닌 치유의 효과를 누림과 동시에 전문가와 함께하는 내면 강화 프로그램을 경험할 수 있다. 그 일환으로 포시즌스 리조트 발리 앳 사얀은 올해 3월 새로운 웰니스 프로그램 ‘멘토와 함께하는 마음 수련’을 선보였다. 전문 테라피 마스터와 함께하는 정신 수양 프로그램으로 요가, 스파 프로그램을 구성했으며, 채식주의자를 위한 메뉴를 개발하는 등 마음의 평화와 안정을 회복하는 수련에 집중한다. 최소 3일간 머무르면서 네 번의 요가 수업과 요가 수련의 한 종류인 물라다라 차크라 의식, 걷기 명상, 침묵 의식, 심리 상담 등을 체험할 수 있다. 2020년 3월 31일까지 운영한다.

FOUR SEASONS RESORT BALI AT SAYAN
주소 J1. Raya Sayan, Sayan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali, Indonesia
예약 +62 (361) 977 577 www.fourseasons.com/kr/sayan/

지역과 자연에 대한 존중 식스센스 야오노이

전 세계에 자리한 식스센스 리조트 브랜드의 공통 운영 철학은 지역과 자연에 대한 존중이다. 최대한 그 지역에서 얻은 건축자재를 사용해 전통 방식으로 짓고, 인테리어를 꾸민다. 이런 이유로 플라스틱이나 스틸, 신소재가 아닌 흙과 나무로만 채워진다. 식재료 역시 현지 농부와 어부들에게 구하고, 허브나 채소 등 간단한 식재료는 리조트 내 유기농 정원에서 직접 키워 요리한다. 그중 식스센스 야오노이는 푸껫과 끄라비 사이, 팡 응아(Phang Nga) 베이에 있는 섬에 자리한다. 야오노이 역시 목재 바닥과 코코넛 나무 기둥, 전통적인 초가지붕 등 자연의 소재를 이용해 지었다. 웰니스 프로그램과 스파 프로그램도 지역의 재료와 전통에 충실한데 특히 식단에 공을 들인다. 식스센스 리조트 전체의 웰니스 프로그램을 담당하는 3명의 전문가가 운동과 명상 프로그램을 짜고, 프로그램의 효과를 높일 수 있도록 저염분, 저혈당, 로-글루틴, 저유당을 고려해 식단을 꼼꼼하게 구성한다.

SIX SENSE YAO NOI
주소 56 Moo 5 Tambon Koh Yao Noi, Amphur Koh Yao, Phang Nga 82160, Thailand
예약 제이슨여행사 02-515-6897, www.jasontravel.co.kr

진정한 힐링 휴가를 원하세요? ①

이른 새벽 선사에서 하는 명상 호시노야 교토

복잡다단한 일상에서 철저히 분리된 휴가를 원한다면 호시노야 교토가 좋은 해법이 될 것이다. 현실에서 완벽히 벗어나는 하나의 의식처럼 이곳에 가려면 먼저 교토 아라시야마의 도게쓰교에서 작은 나무배에올라야 한다. 일본 전통 의상을 입은 길잡이 뱃사공을 따라 넘실거리는 오이강을 거슬러 오르며 조금씩 현실과 멀어지게 된다. 과거 헤이안 시대 귀족들의 별장이던 아라시야마의 협곡을 따라 지어진 호시노야 교토는 일본 전통 디자인과 건축, 지역 장인들의 솜씨, 현대적인 기술이 어우러져 호젓하고 신비로운 분위기를 풍긴다. 매일 아침, 호시노야 교토 주변의 선사를 찾아 자세와 호흡을 정돈하는 아침 명상으로 하루를 시작한다. 이 밖에 그 계절의 꽃과 나무, 풀과 열매 등을 최대한 자연의 모습 그대로 꽂아 사계절의 아름다움을 표현하는 일본 전통 꽃꽂이이자 수양의 한 형태인 화도(花道)와 14세기 교토 귀족들이 즐기던 향도(香道)를 체험할 수 있다.

HOSHINOYA KYOTO
주소 11-2, Arashiyama Genrokuzancho, Nishikyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto, Japan
예약 hoshinoya.com/kyoto/en/

태극권부터 기 치료까지 아만노이

광활한 해안과 산맥으로 이뤄진 베트남의 닌투언(Ninh Thuân)은 누이쭈아(Núi Chúa) 국립공원을 포함해 아름다운 자연을 품고 있다. 그 가운데 자리한 리조트 아만노이는 베트남의 가장 아름다운 해변으로 꼽히는 빈(Vinh) 만을 내려다보고 있다. 세련되고 고급스러운 시설을 갖춘 꿈의 리조트로 꼽히는 아만노이가 최근 몸과 마음에 집중하는 ‘마음 챙김 & 스트레스 완화(Mindfulness & Stress Management)’ 프로그램을 선보였다. 단순한 명상을 넘어 전문가에게 태극권(Tai Chi), 기공, 요가를 비롯해 기 치료까지 체험할 수 있다. 또한 불교 수행 전통에서 기원한 심리학적 구성 개념으로 현재, 지금의 순간을 있는 그대로 자각하고 받아들이는 수양의 한 형태인 ‘마음 챙김(Mindfulness)’ 프로그램도 운영한다. 의식의 흐름에 집중하는 명상 클래스가 매일 열리고, 심신의 긴장과 불안을 해소하는 스파 프로그램도 포함돼 있다. 짧게는 3일, 길게는 21일 동안 머물며 프로그램을 체험할 수 있다. 2021년 3월 31일까지만 운영한다.

AMANOI
주소 PO Box 10, Phan Rang City, Ninh Thuân Province, Vietnam
예약 제이슨여행사 02-515-6897, www.jasontravel.co.kr

건강한 에너지 깨우기 파크로쉬

강원도 정선에 위치한 파크로쉬는 최근 한국에서 오픈한 웰니스 리조트 중 가장 체계적인 마음 돌봄 프로그램을 갖추고 있는데 이는 리조트의 세분화된 공간이 증명한다. 요가와 명상, 소규모 파티를 여는 시그니처 공간인 마인드풀니스 홀을 비롯해 내면의 건강을 위한 5개의 별도 공간을 운영하는 것. 그중 가장 인상적인 곳은 차분하고 고요한 분위기에서 지금 이 순간에 집중하며 명상할 수 있게 돕는 메디테이션 홀이다. 이곳에서 운영하는 명상 프로그램만 총 네 가지. 보디 스캔과 호흡 관찰 등으로 마음을 다듬는 ‘마인드풀니스’, 소리의 진동을 활용해 신체의 미세한 감각을 회복하고 관찰하는 ‘소리 명상’, 신경계를 안정시키고 수면 습관을 개선하는 ‘숙암 명상’, 몸의 움직임에 따라 변하는 호흡 방식을 관찰하고 이를 조절하는 기법을 배우는 ‘호흡 조절 테라피’가 있다. 이 밖에 스톤 만다라, 캘리그래피, 하바리움 만들기 등 직접 손으로 작품을 만드는 프로그램을 통해 자신을 자유롭게 표현하고 이로써 마음의 균형을 회복할 수 있다.

PARK ROCHE
주소 강원도 정선군 북평면 중봉길 9-12
예약 033-560-1111, www.park-roche.com