복날, 남들과 다른 보양식을 먹고 싶다면!

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랍스터 비빔 막국수

건오미자 청을 사용해 만든 소스를 더한
메밀 비빔 막국수에
랍스터를 통째로 올린 요리.
막국수와 순두부 정식을 주로 판매하는
‘강원도 메밀 막국수 두부면사무소’에서
5~8월에만 선보이는 특별 메뉴다.
랍스터 몸통은 삶아 제공하고,
꼬리 부분의 살은 회로 만들어 맨 위에 얹어준다.

강원도 메밀 막국수 두부면사무소
주소 경기 수원시 장안구 광교산로 577
문의 031-244-5365

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오리 다리 파스타

송도에 위치한 프렌치 레스토랑,
‘툴롱’의 시그니처 메뉴.
각종 채소와 허브를 끓여 만든
라타투이를 소스로 활용한
파스타에 오리 다리를 곁들였다.
찜과 유사한 ‘브레이징‘ 방식으로 조리해
고기 식감이 아주 부드럽다.
그 외에도 ‘오리 가슴살 스테이크‘ 등
오리고기를 활용한 메뉴가 많다.

툴롱
주소 인천 연수구 인천타워대로132번길 30
문의 02-2270-3141

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불도장

오랜 시간 우려내 진한 맛이 느껴지는 육수에
샥스핀, 해삼, 죽순, 관자 등
몸에 좋은 재료가 알차게 들어간 요리.
중국을 대표하는 보양 음식으로 알려져 있다.
국내에서는 논현동 ‘상해루’ 등
일부 고급 중식당에서 선보이고 있다.
‘상해루’ 메뉴판에는 저녁 코스 요리 중 하나로만 적혀 있는데,
미리 예약하면 8만원에 단품으로 즐길 수 있다.

상해루
주소 서울 강남구 강남대로 512
문의 02-3446-9453

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조갈찜

각종 해물과 소갈비를 한번에즐길 수 있는
‘인기명’의 대표 메뉴.
조개, 문어, 전복 등이 들어간 조개찜과
한약재로 만든 소스가 더해진 갈비찜이 한 세트다.
그 위에 랍스터를 올린 ‘랍스터 조갈찜’,
샤브샤브와 갈비찜으로 구성된 ‘샤갈찜’도 인기가 많다.

인기명 (역삼 본점)
주소 서울 강남구 봉은사로4길 10
문의 02-553-8279

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장보고빵 (전복빵)

완도군에 위치한 카페 ‘달스윗’에서 개발한 빵.
직접 손질한 완도산 전복이
빵 하나에 통째로 들어간다.
유기농 밀가루를 사용하고,
식품 보존제는 첨가하지 않는 등
건강에 각별히 신경 써 만든 티가 난다.
오븐에 조리한 후 꿀을 발라 먹어도 맛있다고.
달스윗 홈페이지에서 온라인 주문을 할 수 있으니
보양 간식으로 추천한다.

달스윗
주소 전남 완도군 완도읍 군내길 3
문의 061-552-0300