참외 요리

참외로 차린 한 상

한여름 날 열린 열아홉 번째 씨앗밥상의 주인공은 참외. 당도와 식감이 저마다 다른 참외가 수프와 지짐이, 처트니와 세비체가 되었다.
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밀 베이커

이 땅에서 나는 밀

마르쉐@혜화에 자연을 배려하고 사람을 위하며 밀 농사를 짓는 농부들과 그렇게 수확한 햇밀의 맛을 더 많은 이들이 경험하기를 바라는 베이커와 요리사들이 모였다.
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