먹는 것에 진심인 에디터가 인스타 맛집 말고 진짜 맛집을 찾아드립니다. 돈가스를 싫어할 사람도 좋아할 수밖에 없는 돈가스 맛집을 소개할게요.
한성돈까스
30년 간 신사동 게장 골목을 지켜온 한성돈까스는 예나 지금이나 한결같은 맛을 내는 돈가스 가게입니다. 도쿄로 유학을 떠났던 최철호 주인장이 일본에서 전수받은 일본식 돈가스 레시피를 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 것이 한성돈까스의 시작이었는데요. 돼지, 소, 닭, 생선 등 다양한 고기를 엄선해 돈가스를 만들며, 편육하지 않은 채 튀겨내 고기의 결이 살아있는 것이 특징입니다. 게다가 8시간 동안 만드는 소스, 케첩에 버무린 양배추, 한국인 밥상에 빠질 수 없는 깍두기, 한국 된장으로 만든 장국 등 돈가스에 곁들이는 요소들도 하나같이 한국적이면서도 두툼한 돈가스와 찰떡인 조합을 자랑한답니다. 한성돈까스로 일식과 한식의 매력을 동시에 느껴보세요!
주소 서울 서초구 강남대로97길 10 1층 한성돈까스
콘반
‘혼을 담은 밥상’을 의미하는 콘반은 정성을 담은 카츠와 카레를 선보이는 식당입니다. 챗GPT도 인정한 서울 최고의 돈가스 맛집이자 압구정에서 유명세를 떨친 카츠바이콘반의 친정이기도 하죠. 콘반의 돈가스는 직접 만든 소금 누룩에 고기를 재우고 밑간을 하여 바삭하게 튀겨내 완성하는데요. 반들반들하고 불그스름한 자태를 보면 절로 침샘이 고이며, 한 입 베어 무는 순간 입안을 가득 채우는 육즙에 감탄하게 됩니다. 이곳의 또 다른 별미인 카레를 사이드로 주문해 같이 곁들여 보세요.
주소 서울 강남구 선릉로153길 36 1층
최강금돈까스
프리미엄 돈가스가 만연한 이 시대에 특이한 돈가스 가게를 찾고 있다면, 국내산 식재료에 진심인 최강금돈까스를 추천합니다. 최강금돈까스는 지리산에서 나고 자란 식재료를 활용한 돈가스 한 상을 내어놓는 곳인데요. 애피타이저로 지리산 박하차를 내어놓고, 지리산 남원에서 키운 흑돼지로 돈가스를 만들며, 지리산 제철 재료로 만든 장아찌와 지리산 오미자와 복분자로 만든 샐러드드레싱을 선보입니다. 특히나 이곳의 별미는 돈가스를 찍어 먹는 소스인데요. 산안 앞바다의 천일염, 함초 소금, 들기름이 돈가스와 함께 제공되며, 고소한 들기름에 곁들이는 돈가스는 여태 먹어 보지 못한 새로운 맛을 선사한답니다. K-식재료로 가득한 돈가스 한 상을 즐겨보세요!
주소 서울 마포구 월드컵로3길 31-30
