최근 여행 트렌드는 단순한 방문을 넘어, 현지의 삶과 문화를 깊이 경험하는 방향으로 변화하고 있습니다. 에어비앤비(Airbnb)는 이러한 흐름에 맞춰 지역을 가장 잘 아는 호스트들이 이끄는 로컬 경험을 강화하며, 전 세계 셰프들과 함께 특별한 미식 체험을 선보이고 있는데요. 그중 ‘에어비앤비 오리지널’은 플랫폼에서만 만날 수 있는 독점 프로그램으로, 글로벌 호스트들이 직접 기획한 체험입니다. 특히 세계적인 셰프들이 참여해 ‘음식’을 매개로 한 몰입형 여정을 제공하며, 게스트들은 셰프의 주방을 방문해 그들의 철학을 듣고, 지역 식문화를 오감으로 느끼는 잊지 못할 순간을 경험할 수 있죠.
한국에서는 미쉐린 레스토랑 온지음(Onjium)의 조은희, 박성배 헤드 셰프가 에어비앤비 오리지널 호스트로 참여합니다. 서울 서촌에 자리한 온지음은 조선시대 궁중음식과 반가음식을 현대적으로 재해석하는 한식 파인다이닝 레스토랑으로, 2025년 ‘아시아 50 베스트 레스토랑’ 10위에 이름을 올리며 한국 미식의 위상을 증명했죠. 이번 체험은 레스토랑의 기반이 되는 온지음 전통문화연구소 투어를 시작으로, 전통 장을 활용한 요리 시연과 발효 기법에 대한 이야기를 나눈 뒤, 식사 체험과 전시 프로그램으로 이어졌는데요. 게스트들은 두 셰프의 안내에 따라 한국의 장을 활용한 정갈한 요리를 즐기며, 음식에 담긴 한국의 전통 발효 문화와 철학, 그리고 한식의 미학을 오감으로 느낄 수 있었습니다.
아쉽게도 온지음 다이닝 체험은 종료되었지만, 에어비앤비는 전 세계 650여 개 주요 도시에서 현지 문화를 깊이 경험할 수 있는 다양한 미식 체험 프로그램을 선보이고 있습니다. 영국 푸드 스타일리스트와 함께하는 영국식 베이킹 클래스부터 미식가를 위한 파리의 거리에서 프랑스의 와인과 요리의 풍미를 오감으로 경험하는 투어까지, 에어비앤비 오리지널을 통해 전 세계 유명 셰프들과 함께하는 다채로운 미식 여정을 경험해 보세요.
