코앞으로 다가온 다이어트 시즌! 매년 온갖 다이어트 방법에 도전해 봤지만 뚜렷한 결과가 나타나지 않았다면, 요즘 핫하다는 혈당 다이어트에 주목해 보세요. 누구보다 혈당 다이어트에 대해 잘 알고 있는 의사이자 글루코핏 대표인 양혁용과 함께 이야기를 나눠보았습니다.
Q. 요즘 다이어트 트렌드는?
무작정 체중을 감량하는 시대는 지났습니다. 건강하게 살을 빼는 추세가 계속되는 와중에 요즘 가장 주목받는 다이어트 법이 있죠. 바로 혈당 다이어트입니다. 과거에는 무조건 굶고 칼로리를 적게 섭취하는 방식을 고수했다면, 최근에는 혈당과 인슐린의 중요성이 대두되면서 혈당을 조절해 체중을 감량하는 분들이 많아졌습니다.
Q. 혈당 다이어트는 무슨 원리인가요?
말 그대로 혈당을 조절해 체중을 감량하는 방법으로 살이 찌는 원리부터 알면 이해하기 쉽습니다. 음식을 섭취하면 자동적으로 혈당이 올라가게 됩니다. 이때 어떤 음식을 어떻게 먹냐에 따라 혈당이 오르는 정도가 달라지는데요. 혈당이 급격하게 오를 경우, 혈당 스파이크가 발생하고 인슐린이 과하게 분비됩니다. 이때 넘쳐나는 인슐린은 당을 지방으로 저장해버리는데 이게 바로 ‘살’이 되어요. 혈당 다이어트는 이 원리를 이용하는 겁니다. 혈당 스파이크를 줄여 당이 지방이 되는 과정을 없애버리는 거죠.
Q. 혈당 스파이크는 어떻게 없애나요?
첫째, 음식을 먹은 직후에는 조금이라도 움직여주세요. 산책도 좋고, 계단을 오르내려도 좋고, 제 자리에서 스쿼트를 해도 좋아요. 몸을 움직이면 자연스레 혈당 수치가 떨어집니다. 둘째, 식사 순서를 바꿔보세요. 같은 한 상 차림을 먹더라도 채소, 단백질, 지방, 탄수화물 순서로 음식을 섭취하면 혈당이 덜 오른답니다. 예를 들어 케이크를 먹기 15분 전에 토마토를 섭취하면 케이크를 먹어도 상대적으로 혈당이 적게 오릅니다. 단, 여기서 중요한 것은 이 또한 사람마다 편차가 있을 수 있다는 점입니다.
Q. 같은 음식을 먹어도 사람마다 혈당 수치가 다르다는 말일까요?
맞습니다. 흔히들 고구마가 다이어트 음식이라고 하는데, 저는 고구마를 먹으면 혈당이 엄청나게 오릅니다. 이처럼 사람마다 음식에 따른 혈당 수치가 다르기 때문에 내게 맞는 음식을 찾는 것이 가장 중요합니다. 아무리 샐러드를 먹어도 살이 빠지지 않는다면, 그 이유는 여기에 있을 수 있어요. 본인에게 샐러드는 다이어트 음식이 아닌 것이죠.
Q. 내게 맞는 음식은 어떻게 찾나요?
혈당을 측정하는 여러가지 도구들이 있는데, 그 중 하나로 동전 크기의 센서를 팔 뒤에 부착해 채혈 없이 혈당을 24시간 트래킹하는 방법이 있어요. 이 센서를 부착하고 어떤 음식을 먹었을 때 얼마나 혈당이 오르는지 살피다 보면 혈당 데이터가 쌓이게 됩니다. 글루코핏은 이 데이터를 기반으로 하여 각자에게 맞는 나만의 다이어트 솔루션을 제시하고 있어요. 내게 맞는 음식과 아닌 음식을 알려주는 것은 물론이고, 음식을 먹기 전에 AI가 예상 혈당을 예측해주기도 하고 언제든지 쉽게 의사 코치에게 질문할 수 있습니다.
Q. 혈당 다이어트를 꼭 해야 하는 이유가 있을까요?
혈당 다이어트야 말로 건강하고 똑똑한 다이어트이기 때문입니다. 현재 국내 당뇨 환자는 600만 명, 당뇨 위기 환자는 무려 1500만 명인 걸 보면 더 이상 당뇨가 남의 이야기가 아니란 걸 알 수 있습니다. 현대인의 식습관만 봐도 혈당을 낮추는 건 시급한 문제입니다. 당뇨, 고혈압, 고지혈증, 다낭성 난소 증후군을 비롯한 병을 예방하기 위해선 혈당을 관리해야 하며 관리를 하다 보면 살은 절로 빠지게 되어있습니다. 게다가 이는 덜 고통스러운 다이어트 방법이에요. 내게 잘 맞는 음식과 섭취법을 알게 되면 비교적 자유롭게 먹으면서 살을 뺄 수 있답니다. 지금 먹고 있는 샐러드가 오히려 살이 찌는 음식이 될 수도 있다는 것을 잊지 마세요!
