재료
또띠아, 각종 치즈(모짜렐라 치즈, 그뤼에르 치즈, 체다 치즈 등), 토마토 반 개, 바질페스토, 토마토 페이스트, 양파 1/4개, 루꼴라 조금.
만드는 법
- 또띠아를 반으로 잘라 판판한 트레이에 올려둔다.
- 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 적당한 크기로 자른다. 토마토와 양파는 최대한 얇게 썰어두는 것이 좋다.
- 토마토 페이스트를 적당량 덜어 또띠아 도우 위에 펴 바른 후, 바질 페스토를 올린다.
- 얇게 썰어 손질해둔 토마토와 양파, 각종 치즈를 올리고 루꼴라를 곁들여 모양을 잡는다. (재료를 너무 많이 올리면 충분히 익지 않을 수 있으니 적절히 양을 조절하는 것이 좋다.)
- 준비된 피자를 오븐에 넣고 160℃에서 약 4분간 익힌다.
- 먹음직스럽게 구워진 또띠아 피자에 풍미를 더해줄 그뤼에르 치즈 혹은 파마산 치즈를 갈아 뿌려준다.
