소년 셰프의 치즈 크림 파스타
재료 스파게티, 새우, 마늘, 마늘종, 방울토마토, 청양고추, 우유, 생크림, 각종 치즈(고르곤졸라, 그뤼에르 등), 파마산 치즈가루, 올리브유, 새우젓, 소금, 후추.
만드는 법
1 팬에 올리브유를 두르고 가열시킨 후, 마늘 슬라이스, 마늘종, 방울토마토, 청양고추 약간, 새우젓을 조금 넣고 후추를 뿌린다.
2 적당한 크기의 새우를 넣고 팬에 담은 재료를 고루 볶는다. 마늘이 타지 않도록 주의한다.
3 삶은 스파게티 면을 팬에 넣고, 우유와 생크림을 1:2 비율로 넣어 크림 소스를 만든다.
4 고르곤졸라, 그뤼에르 치즈, 훈제치즈, 파마산 치즈 등 각종 치즈를 더한다. 기호에 따라 베이컨을 첨가해도 좋다.
5 소금으로 간을 맞추고 접시에 플레이팅 한다.
6 파마산 치즈, 파슬리 가루, 어린잎 채소를 위에 담고 올리브유를 살살 뿌려 완성한다.
