집콕으로 지루한 당신!

‘이번 주는 또 뭐할까?’ 고민 중이라면
셀럽들의 홈 베이킹을 따라
맛있고 재미있는 시간을 보내보세요.

에어프라이어로 만드는
김나영의 바스크 치즈케이크부터
세상 간편한 강민경의 오이 샌드위치,
신세경의 베이글, 오눅의 소금빵까지!

쉽고 맛있게 즐길 수 있는
홈 베이킹 레시피를 소개할게요!

 

김나영의
바스크 치즈 케이크

집에서 다양한 음식을 시도하는 김나영이
이번에는 신우, 이준이와 함께
바스크 치즈 케이크 만들기에 도전했네요!

바스크 치즈 케이크는
살짝 탄듯한 표면이 특징입니다.

높은 온도에서 찌듯이 구워내
조리 시간이 짧다는 장점이 있죠.

바스크 치즈 케이크 준비물

크림치즈 350g, 설탕 80g,
달걀 85g, 생크림 110g

바스크 치즈 케이크 레시피

1. 크림치즈를 저어 부드럽게 풀어주세요.

2. 1번에 설탕을 조금씩
나눠 넣으며 녹여주세요.

3. 달걀과 생크림도 함께 섞어주세요.

4. 반죽을 틀에 담아 주세요.
이때 기포가 생기지 않도록 주의해주세요.

5. 200도로 5분간 예열한
에어프라이어에 반죽을 넣고
30분 정도 구워주세요.

6. 실온에서 한 김 식힌 후
냉장고에서 5시간 정도 굳혀주면 완성!

 

 

강민경의
오이 샌드위치

지난해 강민경은 욕실 대공사로
다비치 멤버 이해리의 집에 얹혀사는
‘강생충 브이로그’로 엄청난 인기를 끌었죠.

 

올해도 보일러 고장으로 인해
찬물 샤워를 견디지 못한
강민경이 아니 ‘강생충’이
이해리의 집을 다시 찾았습니다.

이때 에디터의 눈을 사로잡은 것,
바로 이해리를 위한 조공 아이템!
오이 샌드위치입니다.

레시피라 할 것 없이 정말 간편해서
바쁜 아침에도 뚝딱 만들 수 있는 것은 물론
맛까지 보장되니 안 먹어 볼 수가 없죠?

오이 샌드위치 준비물
(모닝빵 3개 기준)

모닝빵 3개, 오이 반개,
소금·후추·파슬리 적당량,
크림치즈 100g, 버터 50g

오이 샌드위치 레시피

1. 오이 껍질을 벗겨주고
얇게 편 썰어줍니다.

2. 파슬리를 곱게 다져주세요.

3. 크림치즈와 버터를 2:1 비율로 넣고
넓은 볼에서 섞어주세요.

4. 3번에 소금, 후추로 적절히 간하고
다진 파슬리를 넣어 섞어줍니다.

5. 빵을 가르고 사이에
오이와 4번을 넣어주면 완성!

신세경의
플레인&체다치즈 베이글

신세경은 평소 홈 베이킹을
즐겨 하기로 유명하죠?

이번에는 식단 관리도 포기하게 만든
베이글 레시피를 공개할게요.

한 가지 레시피만으로도
다양한 베이글 만들기에 활용할 수 있답니다.

 

베이글 준비물
(9개 기준)

꿀 30g, 강력분+통밀가루 500g,
소금·이스트 적당량,
베이킹소다 2g, 설탕 26g

베이글 레시피

1. 이스트와 꿀을 섞은 물에
강력분과 통밀가루,
소금을 섞어 반죽해 줍니다.

2. 잘 치댄 반죽 위에
랩을 씌우고 30분간 발효시켜줍니다.

3. 반죽을 베이글 1개
분량(98g)으로 나눠줍니다.

4. 반죽을 둥글리기 한 후
10분간 휴지합니다.

5. 반죽을 베이글 모양으로
성형해 줍니다.

6. 물 1000g에 베이킹소다 2g,
설탕 26g을 섞어 끓어준 다음,
뜨거운 물에 반죽을 골고루
20~30초 정도 데쳐줍니다.

7. 물기를 빼고 200도로
30분 이상 예열한 오븐에
15~18분 정도 구워주면 완성!

*체다치즈 베이글의 경우 오븐에 굽기 전
체다치즈를 강판에 갈아 얹은 다음
구워주면 완성됩니다.

 

유튜버 오눅의
소금빵

구독자 39.5만 명을 둔 유튜버이자
디지털 크리에이터 오눅.

그녀가 먹는 것이라면 품절 대란,
만들어 먹는 레시피가
#눅시피 해시태그로 공유될 정도로
영향력 있는 인플루언서죠.

먹는 것에 진심인
자타 공인 ‘쩝쩝박사’ 오눅이
최근 꽂힌 것은 바로 소금빵!

심플해 보이지만 고소하고 담백한 빵에
버터와 소금이 주는 짭잘함이 일품이죠.

 

소금빵 만들기에 실패를 거듭하던 그녀가
결국 #눅시피에 소금빵을 올리게 되었습니다.

소금빵 준비물
(9개 기준)

강력분 260g, 박력분 140g,
드라이이스트 6g, 비정제 설탕 30g, 소금 7g,
탈지 분유 20g, 물 240g, 무염버터 30g

소금빵 레시피

1. 강력분, 박력분, 드라이이스트, 비정제 설탕,
소금, 탈지 분유, 물을 뭉침 없이 잘 섞어 줍니다.

2. 되직해진 반죽에 무염버터를 넣고 섞어
반죽을 완성합니다.

3. 완성된 반죽을 둥굴리기하고
랩을 씌워 50도로 2분간 예열한 오븐에서
약 1시간 정도 발효시켜줍니다.

4. 반죽을 1개씩(80g) 나눈 다음
둥글리기 해주고
다시 랩을 씌워 15~20분 정도
실온에서 발효시켜줍니다.

 5. 반죽을 올챙이 모양으로 성형하고
밀대로 납작하게 밀어줍니다.
이때 반죽의 길이는 약 9cm 정도.

6. 스틱 모양으로 자른 버터를
5번 반죽 위에 놓고 잘 말아주세요.

7. 랩을 씌워 반죽을
35분간 발효시켜줍니다.

8. 분무기로 물을 뿌리거나 우유를 바른 후
소금을 뿌려 줍니다.

9. 오븐에서 175도로
15분 정도 구워주면 완성!