우리 밀을 사랑하는 이들이 모여 만드는 시장, 마르쉐 농부시장의 ‘햇밀장’이 문을 열었습니다. 2016년 여름에 처음 시작된 햇밀장은 우리 밀 농가의 작업자들과 제분가, 요리사, 소비자가 함께 모여 만든 시장입니다.
올해 햇밀장은 온라인과 오프라인으로 개최됩니다. 8월 1일부터 한 달 동안 진행되는 온라인 햇밀장은 21명의 농부와 72팀의 햇밀 작업자가 함께합니다. 온라인 햇밀장에는 다양한 종류의 밀과 밀 작업자들, 소비자의 이야기가 담겨 있습니다. 우리 밀을 활용한 요리법도 있으니 햇밀장 웹사이트에서 다양한 우리 밀 이야기를 만나보세요.
8월 13일 성수 에스팩토리에서 진행되는 오프라인 햇밀장에서는 우리 밀을 사용한 요리사의 밀 가공품과 제철 먹거리를 만나볼 수 있습니다. 다양한 햇밀 전시와 제철공연, 워크숍과 토크도 준비돼 있으니 햇밀장에 방문해 밀알이 농부들과 밀의 이야기를 우리 몸에 새겨 보세요!
[오프라인 햇밀장]
날짜 2023년 8월 13일(일)
운영 시간 11:00 – 16:00
장소 에스팩토리성수 D동 (서울 성동구 연무장15길 11)
[온라인 햇밀장]
날짜 2023년 8월 1일(화) – 8월 31일(목)
