우육면관
2021년부터 3년 연속으로 미쉐린 빕구르망에 선정된 우육면관. 이곳에서는 셰프가 중국 칭다오에 위치한 ‘쓰웨이우육면’에서 직접 전수받은 우육탕면을 맛볼 수 있습니다. 우육면관에 방문했다면 양지와 아롱사태, 업진살이 들어간 ‘우육면특’을 먹어보길 추천합니다. 야들야들 쫀득한 식감의 고기와 살짝 단맛이 도는 진한 국물의 조화는 웨이팅의 피로를 잊기에 충분하죠. 본연의 국물을 즐긴 후 라장을 추가해 먹거나 무료로 제공되는 밥과 쏸차이를 넣어 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 하이라이트는 새콤달콤한 오이소채니 꼭 곁들여 드셔보세요!
주소 서울 종로구 청계천로 75-2
쮸즈
향신료에 대한 거부감으로 우육탕면 도전을 머뭇거리고 있다면 쮸즈를 추천합니다. 가로수길에 위치한 쮸즈의 우육탕면은 향신료의 맛이 강하지 않아 입문자에게 적합합니다. 적당한 두께의 부들부들한 고기와 꼬독한 목이버섯은 우육탕면의 식감을 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 본래 딤섬 맛집으로 유명한 쮸즈에서는 정통 광동식 딤섬을 맛볼 수 있습니다. 돼지고기 육즙이 가득한 소룡표와 새우가 들어간 쇼마이를 함께 즐겨보세요.
주소 서울 강남구 도산대로17길 13
라라면가
‘성신여대 우육탕면’으로 유명한 라라면가. 한국과 중국의 스타일을 조화롭게 섞은 매력적인 외관을 지나면 중국에 온 듯한 감성적인 인테리어가 시선을 사로잡습니다. 소뼈를 우려낸 진한 국물에 쫄깃한 면발, 한입에 한가득 넣고 싶은 큼지막한 아롱사태 수육이 들어간 우육탕면은 단연 최고죠. 이곳에서는 매운 것을 잘 못먹는 이들을 위한 맵기 조절이 가능합니다. 마라가 들어간 우육탕면과 돼지 곱창이 들어간 마라곱창탕면도 맛볼 수 있으니 취향에 맞게 드셔보시길 추천합니다.
주소 서울 성북구 동소문로22길 57-25 1층
