먹는 것에 진심인 에디터가 인스타 맛집 말고 진짜 맛집을 찾아드립니다. 한 번 가면 헤어 나올 수 없는 중독적인 마라 단골 맛집을 소개할게요.
마라
한국에서 마라가 유행하기 전부터 한남동 골목에서 사천요리를 선보이던 곳이죠. 마라샹궈 맛집으로 유명세를 떨친 한남동 마라는 이연복 셰프를 비롯한 수많은 스타들의 사랑을 받아온 곳이기도 합니다. 이곳 마라샹궈의 가장 큰 특징은 싱싱한 재료인데요. 오동통한 새우, 각종 해산물, 두툼한 돼지고기, 그리고 돼지껍데기까지 푸짐하게 들어있어 이것저것 골라 먹는 재미가 있답니다. 게다가 마라 소스 또한 한국인의 입맛에 딱 맞을 정도로 강렬하니 누구와 먹어도 맛있게 먹을 수 있답니다.
주소 서울 용산구 이태원로 243 4층
라라관
건대 양꼬치거리에 마라 맛집이 없으면 서운하죠. 부산 서면에서 상경한 라라관은 사천요리에 진심인 사장님이 운영하는 곳으로 제대로 된 마라를 맛볼 수 있는 곳 중 하나입니다. 현지의 맛을 최대한 살린 마라 전골을 먹다 보면 입안 가득 얼얼함을 전해지는데요. 이때 라라관이 제안하는 마늘 기름장 소스를 곁들이면 온탕과 냉탕을 오가는 희열을 느낄 수 있어요.
주소 서울 광진구 동일로18길 10 상가 1층
불이아
이토록 훠궈가 흥하지 않았던 시절에도 홍대 일대에 자리 잡은 훠궈 가게가 있습니다. 2002년에 오픈한 불이아는 국내 훠궈의 효시라고도 불리는데요. 20년이 지난 지금은 서울 곳곳에 생겼을 정도로 사람들이 많이 찾는 정통 훠궈 맛집이 되었답니다. 불이아 훠궈의 매력 중 하나는 바로 육수. 긴 세월 동안 연구해 온 만큼 다른 훠궈집에서는 맛보지 못한 깔끔하고 시원한 맛을 자랑합니다. 여기에 각종 향신료를 더하면 새빨간 홍탕이 되는데, 알싸하게 매운 홍탕은 백탕과는 또 다른 매력이 있답니다. 백탕과 홍탕에 갖가지 재료를 넣어 중국식 샤브샤브를 즐겨보세요.
주소 서울 마포구 동교로 182-6
벽돌해피푸드
아직 정통 마라는 부담스럽다면, 아메리칸 차이니즈 레스토랑인 벽돌해피푸드로 향해보세요. 이곳은 아시아 음식을 중국식으로 재해석한 다양한 요리를 선보이는 곳으로 캐주얼하게 마라샹궈를 먹기 좋은 곳입니다. 각종 채소, 우삼겹, 중국 당면 등 딱 필요한 재료만 볶아 완성한 마라샹궈는 과하거나 군더더기가 없어 오히려 좋습니다. 마라 소스 역시 해피푸드가 개발한 것으로 정통 마라의 향이 강하지 않아 마라 입문자들도 충분히 즐길 수 있답니다. 달짝지근한 토마토 계란덮밥과도 잘 어우러지니 이 조합으로 드셔보세요.
주소 서울 강남구 도산대로51길 36 1층
