숨이 턱 막히는 습도와 더운 날씨로 무거운 식사를 하기에 왠지 부담스러운 계절입니다. 뚝 떨어진 입맛을 상큼하게 끌어올려 줄 무언가가 간절할 때, 타코만큼 완벽한 해답이 또 있을까요? 한 손에 쏙 들어오는 크기로 혀끝을 자극하는 강렬한 향신료, 육즙 가득한 다채로운 고기, 그리고 침샘을 폭발시키는 상큼한 라임과 신선한 채소가 완벽한 오케스트라를 이루죠. 잃어버린 식욕을 단숨에 되찾아줄 타코 맛집 4곳을 소개합니다.
보따리 타코
블루 콘 토르티야 위로 펼쳐지는 다채로운 미식
성수동의 트렌디한 핫플레이스로 사랑받는 이짜가 야심 차게 선보인 세컨드 브랜드가 보따리 타코입니다. 이름에서 유추할 수 있듯 전통 보부상에서 영감을 받아 탄생한 흥미로운 글로벌 타코 하우스죠. 세계 각지의 다채로운 풍미를 마치 보따리처럼 한 장의 타코 안에 정성스레 담아내는데요. 이곳의 킥은 멕시코 전통 방식으로 직접 갈아 만든 쫀득하고 고소한 블루 콘 수제 토르티야입니다. 그 위에 신선한 재료들이 듬뿍 올라가 단순한 한 끼를 넘어서는 훌륭한 요리를 완성하죠. 넓고 쾌적한 공간과 감각적인 인테리어 덕분에 평일 점심 직장인들의 혼밥이나 브런치 성지로 인기가 높으며, 해가 지면 내추럴 와인과 테킬라를 곁들이기 좋은 로맨틱한 데이트 장소로도 완벽하게 변신합니다.
주소 서울 성동구 아차산로7가길 27
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타크
세련된 오픈 키친, 재료 본연의 맛을 살린 변주
마치 세련된 파인 다이닝 바에 방문한 듯한 힙한 오픈 키친 바이브 속에서 타코와 테킬라의 환상적인 마리아주를 경험하고 싶다면 타크를 강력히 추천합니다. 이곳의 타코들은 각 재료의 개성이 또렷하게 살아있는 것이 특징인데요. 부드러운 고기에 과카몰리와 파마산 치즈가 풍성하게 올라간 폭립 타코, 질기지 않은 식감에 기분 좋은 매콤함을 더한 문어 타코는 꼭 맛봐야 할 시그니처 메뉴입니다. 또한 바삭한 김가루와 마요 소스가 어우러져 고급스러운 새우튀김 버거를 연상케 하는 피시 타코, 신선한 고수 향이 훅 치고 들어와 여름에 찰떡인 비프 타코, 달짝지근한 비비큐 소스로 감칠맛을 끌어올린 포크 타코까지 실패 없는 라인업을 자랑합니다. 새콤달콤한 세비체를 함께 곁들이면 지친 입맛이 단숨에 깨어나는 기적을 맛볼 수 있을지도요.
주소 서울 용산구 이태원로42길 28-4 지층
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더타코부스 NYC
고즈넉한 한옥에서 즐기는 뉴욕의 힙한 바이브
이른바 한국의 치폴레라 불리며 다수의 미식 프로그램에서 서울 4대 타코 맛집으로 당당히 꼽힌 곳이 더타코부스 NYC입니다. 이곳의 가장 큰 매력은 한국의 전통적인 한옥을 현대적으로 개조한 인테리어에서 뉴욕 현지의 힙한 감성이 듬뿍 담긴 멕시코 요리를 맛볼 수 있다는 점인데요. 이곳의 추천 메뉴는 단연 오랜 시간 비법 육수로 끓여 낸 고기를 듬뿍 넣은 비리아 타코와, 가장자리를 바삭하게 구워 크리스피한 식감이 예술인 퀘사디아입니다. 조금 더 가볍고 건강한 식사를 원한다면 수비드 기법으로 저온 조리해 극강의 부드러움을 뽐내는 프로틴 가득 포케와 샐러드 볼도 훌륭한 선택지가 되겠네요. 겉바속촉 타코 한 입에 시원한 수제 맥주나 위스키 하이볼을 곁들이며 나만의 작은 뉴욕을 만끽해 보세요.
주소 서울 종로구 북촌로 6-3
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크리스피 포크타운
미슐랭 3스타 출신 셰프의 내공
크리스피 포크타운은 실제 중남미에서 토르티야를 먹고 자랐으며 미슐랭 3스타 레스토랑에서 실력을 갈고닦은 셰프의 진한 내공을 느낄 수 있는 곳입니다. 본래 중남미 요리 전문 식당으로 출발했지만 타코의 압도적인 맛이 입소문을 타면서 자연스럽게 타코 성지로 자리 잡은 흥미로운 이력을 가졌죠. 매장 안에서 스페인어가 심심치 않게 들려올 정도로 현지인들에게도 확실하게 검증된 로컬 찐 맛집인데요. 매일 매장에서 직접 구워내는 구수한 옥수수 토르티야 위에 누구나 사랑에 빠질 법한 진한 고기 맛의 비리아 퀘사디아와 바삭한 치차론이 미각을 황홀하게 합니다. 특히 곱창을 활용해 극강의 고소함을 자랑하는 뜨리빠 타코는 타코 마니아들의 전폭적인 지지를 받는 원픽 메뉴입니다. 더위에 지친 날, 타코 위에 상큼한 라임 즙을 아낌없이 짜 넣고 차가운 콜라를 단숨에 들이켜보세요.
주소 서울 용산구 녹사평대로40길 47
