키프로스 블랙 솔트(Sale Nero di Cipro) 지중해 연안에 위치한 키프로스(Cyprus) 지역에서 생산된 검은 소금. 화산재 성분이 섞여 검은색을 띤다. 입자의 모양이 독특해 요리의 마지막 단계에서 위에 살짝 뿌려주면 감각적인 플레이팅을 완성할 수 있다.
Editor : 김 주연
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