앙프랑뜨(L’empreinte)
앙프랑뜨(L’empreinte)는 프렌치 스타일 비스트로 레스토랑이다. 비스트로(Bistro)는 음식이 코스로 나오는 파인다이닝 보다는 단품 요리로도 식사가 가능한 가정식 요리를 주로 하는 곳들이다.
프랑스 그르노블(Grenoble) 지역에서 온 셰프 그레고리 드프레즈(Gregory Defraize)와 앤티크 가구 전문가 케빈 셰드(Kevin Scheid), 한불 통역사로 활동하는 그레고리 셰프의 아내 문연진이 함께 운영하며, 15년간 프랑스와 한국을 오가며 요리 경력을 쌓아온 그레고리 셰프는 값비싸고 콧대 높은 프렌치 요리가 아닌 집밥처럼 언제든 편히 즐길 수 있는 가정식 요리를 선보인다.
동내 밥집같이 편하게 즐기는 프랑스 요리가 컨셉. 양고기 요리가 유명하며 레드와인 소스에 장시간 조리한 양고기 정강이와 매쉬드 포테이토가 시그니쳐 메뉴. 직접만든 타르트 등의 디저트도 있다.
현재는 영업 종료한 상태이다.
앙프랑뜨(L’empreinte) BEST 메뉴
- 양고기 정강이와 매쉬드 포테이토 – 28,000원
- 사워크림 소스의 양고기 라비올리 – 21,000원
- 브리치즈&빵가루 올린 크림소스 에스카고 – 13,000원
- 꿀&호두 토핑 염소치즈패스추리와 샐러드 – 16,000원
- 사워크림드레싱 연어그라브락스 – 16,000원
- 오리테린과 포트와인젤리 – 16,000원
- 콜드컷&치즈플래터 small size – 16,000원
- 크로크무슈 – 15,000원
- 염소치즈&무화과콩피 타르틴 – 15,000원
- 샬롯소스 토시살스테이크 & 감자튀김 – 28,000원
- 레드와인소스에 장시간 조한 양고기정강이 – 28,000원
앙프랑뜨(L’empreinte) 인스타그램
https://www.instagram.com/lempreintebistro/
앙프랑뜨(L’empreinte) 화보
앙프랑뜨(L’empreinte) 마리끌레르 화보
앙프랑뜨(L’empreinte)는 “푸드 피플의 키친 @앙프랑뜨”의 마리끌레르 기사에서 소개하고 있다.
