빈을 여행하는 방법 #Food & Drink

빈을 여행하는 방법 #Food & Drink

영 비에니스들이 주말에 자주 찾는 5곳의 레스토랑과 바.

# Food & Drink in VIENNA

 

food1야외석에 앉을 것, GLACIS BEISL  www.glacisbeisl.at

무제움스크바르티어 뒤편에 자리한 글라치스 바이슬은 야외 테이블의 자유분방한 분위기와 흐르는 음악, 이곳을 찾는 손님까지 모두 젊지만 음식만큼은 정통 가정식 요리를 선보인다. 고기와 채소를 듬뿍 넣어 끓인 스튜 굴라슈와 소 엉덩이 살을 삶은 오스트리아 전통 요리 타펠 슈피츠가 대표 메뉴.

 

빈 정통 커피, CAFÉ SPERL  www.cafesperl.at

<비포 선라이즈>에서 줄리 델피와 에단 호크가 마주했던 클래식한 카페를 기억하는가? 그곳이 바로 카페 슈페를이다. 1880년에 오픈해 지금까지도 빈 정통 하우스 커피 문화를 지키고 있는 곳으로 남녀노소를 불문하고 멋 좀 아는 이들이 모인다. 카페 메뉴와 함께 시나몬 애플파이가 주력 메뉴.

 

세계 1%를 음미하는 호사, HEURIGER

세계 와인 생산국 중 유일하게 수도에 와이너리가 있는 빈. 전 세계 와인 생산의 1%를 담당하며 워낙 소량만 만들어온 탓에 세계 어디에도 없는 문화가 자리 잡았는데 그게 호이리거(Heuriger)다. 그해 수확한 포도로 만든 햇 와인 ‘호이리게(Heurige)’를 파는 술집을 이르는 말로 문 앞에 소나무 가지를 걸어두는 것이 특징이다. 그 중 1683년에 문 연 마이어 암 파르플라츠(Mayer Am Pfarrplatz)는 오랜 역사에 걸맞은 품질 좋은 와인을 생산한다. 오스트리아의 전통 와인 중 하나인 게미슈터 자츠(Gemischter Satz, 하나의 빈야드 안에서 다양한 품종의 포도를 키워 이들을 섞어 와인을 빚는 방식)를 시작 으로 오스트리아 화이트 와인을 대표하는 품종인 그뤼너 펠틀리너(Gruner Veltliner), 레드 와인 품종인 츠바 이겔트(Zweigelt) 등 오스트리아 고유 품종의 와인을 테이스팅하고, 전통 음식을 맛볼 수 있다.

 

food4서점 카페, PHIL  www.phil.info

천장에 가득 매달린 빈티지 조명과 족히 50년은 된 것 같은 테이블과 의자로 채워진 ‘연식 있는’ 장소지만 짐작건대 이곳에 머무르는 이들의 평균 연령은 22세. 서점이자 레코드 숍으로 자유로운 분위기의 비에니스를 만날 수 있다. 아침 식사 메뉴가 특히 인기다.

 

food5세련된 감각으로 무장한, SALON PLAFOND MAK  www.salonplafond.wien

한편에 자리한 레스토랑 잘론 플라폰트는 감각적인 실내 디자인에 오가닉 중심의 요리를 선보이며 오픈과 동시에 화제가 된 곳이다. 독일 스타 셰프 팀 멜처(Tim Mälzer)가 주방을 맡고 있는데 오스트리아 식재료를 기반으로 수비드 등 창의적인 슬로 쿡을 선보인다.

COOPERATION: 빈 관광청(WWW.AUSTRIA.INFO)·루프트한자 독일항공(WWW.LUFTHANSA.COM)

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빈을 여행하는 방법 #Shop

빈을 여행하는 방법 #Shop

비엔나의 젊은이들이 자주 찾는 6개의 숍.

# Shop in VIENNA

 

오감을 팝니다, SUPERSENSE  www.supersense.com

이름 그대로 ‘오감’을 위한 것을 한 공간에 담았다. 오픈한 지 3년 만에 빈에서 가장 혁신적인 곳으로 자리매김 했다. ‘미각’을 위한 레스토랑과 카페를 지나면 왼쪽 한편에 독특한 향 캡슐을 특별한 순간에 사용해 그 시간을 오래 추억할 수 있도록 하는 ‘후각’ 코너가 자리 잡고 있다. 오래된 프레스 인쇄기로 자신만의 포스터와 카드를 직접 제작할 수 있는 ‘촉각’과 폴라로이드 빈티지 카메라와 필름을 파는 ‘시각’ 코너가 마주하고 있다. 하이라이트는 숍의 가장 구석진 곳에 자리한 ‘청각’ 섹션. 옛 방식으로 녹음해 LP를 제작하는데, 무려 그레고리 포터가 직접 이곳에서 녹음하고 LP를 만들었다고 한다.

 

좋은 생활을 위한, HABARI  www.habari.at

좁은 입구로 들어서면 미로처럼 공간이 이어지는 라이프스타일 숍 하바리. 전 세계 디자인 생활 제품을 수집해 판매하는데, 특히 아프리카 디자인 제품 라인업이 눈에 띈다. 오가닉 수공예 바구니, 담요와 쿠션 커버, 카펫, 나무 그릇과 장식품 등 건강한 방식으로 제작하고 유통된 제품을 구입할 수 있다. 지하에 전시된 대형 바구니와 카펫을 보면 이 아름다운 물건들을 한국에 어떤 방식으로 가져갈 수 있을지 진지하게 고민하게 될 지도 모른다.

 

shop3빈티지의 아름다움, LICHTERLOH  www.lichterloh.com

오스트리아 가구 하면 ‘토넷 체어’가 떠오르지만, 이들의 가구 디자인은 우리가 알고 있는 것 이상으로 스타일이 무궁무진하다. 빈 6구를 대표하는 빈티지 가구점 리히테를로만 하더라도 1959년까지 활동한 빈 출신의 가구 디자이너 오스발트 헤르틀(Oswald Haerdtl)과 소규모 가구와 공예품을 생산해온 카를 아우보크(Carl Aubock) 등 많은 디자이너의 작품을 보유하고 있다. 북유럽을 비롯한 유럽 전역의 진귀한 빈티지 가구도 접할 수 있다.

 

약국이 ‘힙’하다면, SAINT CHARLES  www.saint-charles.eu

중간중간 콘크리트를 드러낸 인테리어만 보면 최근 오픈한 곳처럼 느껴지지만 실은 1886년에 문을 연 약국이다. 6대째 운영 중인 자인트 카를레스는 지금의 오너인 알렉산더 에르만(Alexander Ehrmann)의 감각이 더해지며 새롭게 태어난 것. 1백여 년 전의 약장을 그대로 사용할 만큼 고집스럽게 제품 품질과 철학을 지켜가고 있다. 허브를 응용한 유럽의 전통 치료법을 기반으로 뷰티 트리트먼트 제품은 물론 감기약과 소화제 등 기본 약품도 판매한다.

 

shop5빈에서 가장 ‘핫’한 편집숍, PARK  www.park-onlinestore.com

최근 2~3년 동안 재능 있는 패션 디자이너들이 빈 6구와 7구로 모이면서 동네 분위기가 바뀌고 있는데, 파르크 또한 이 지역을 패션 지구로 만드는 데 일조하고 있는 편집숍이다. 재미있는 것은 팔순에 가까운 이웃집 할머니를 모델로 기용했는데, 이 할머니가 자크뮈스의 과장된 형태의 블라우스부터 허벅지까지 올라오는 발렌시아가 부츠까지 소화한다. 심지어 멋있다. 메종 마르지엘라, 앤 드뮐미스터, 소피 드후레 등 벨기에 브랜드와 엄선한 패션 하우스는 물론 한스 웨그너의 라운지 체어까지 판다.

 

한 끼를 위한 모든 것, FEINKOCH  www.feinkoch.org

식료품점이 이렇게까지 스타일리시할 필요가 있나 싶다가도 재기발랄한 운영 컨셉트에 결국 반하게 되는 곳이다. 숍 중앙에는 당근과 양파, 감자, 토마토 등 다양한 식재료를 진열하고, 그 위에 메뉴별 엽서를 올려뒀다. 엽서 뒷면에 사진 속 요리의 조리법과 필요한 재료와 양, 곁들이면 좋을 와인까지 자세하게 적혀 있어 그것만 구입하면 요리 끝. 1인분 패키지 박스가 있어, 뭐 먹을지 고민스러울 때는 그냥 박스 하나를 선택해 박스에 적힌 대로 요리하면 된다.

COOPERATION: 빈 관광청(WWW.AUSTRIA.INFO)·루프트한자 독일항공(WWW.LUFTHANSA.COM)

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빈을 여행하는 방법 #Art

빈을 여행하는 방법 #Art

오페라와 음악회는 감상하지 않았다. 영 비에니스들이 주말을 즐기는 방식 그대로 3일간 빈에 머물렀다.

여행이 때로 고역일 때가 있다. 여행의 기술을 총동원해 일정을 짜고 이에 따라 하나씩 ‘격파’해나가는 여행의 피로가 쌓일 때,  다른 결심을 했다. 빈의 풍요로운 문화를 속속들이 알기 위해 동분서주하지 않고,  동시대의 젊은 빈 시민들처럼 3일을 보냈다.

3일간의 인상을 짧게 적자면, 빈에는 쉽게 훼손되거나 변질될 수 없는 어떤 품격이 있었다. 그 품격의 가장 밑바닥에는 예술이 자리하고 있다. 도시 곳곳은 유물로 가득했고, 사람들은 예술을 공기처럼 들이마셨다. 1273년 루돌프 1세부터 1918년 카를 1세에 이르기까지 6백45년 동안 유럽의 절반을 지배한 합스부르크 왕가의 중심지로 번성한 도시 아니던가. 베토벤, 모차르트, 슈베르트, 브람스, 요한 슈트라우스와 구스타프 클림트, 에곤 실레가 전성기를 보냈던 이곳에서 태생적으로 얻은 자양분인 예술을 기반으로 전에 없던 새로운 문화를 꽃피우고 있는 빈의 젊은 문화를 들여다봤다.

# Art in VIENNA

 

도심에서 만끽하는 휴양, MUSEUMSQUARTIER  www.mqw.at

일요일 점심 무렵, 무제움스크바르티어 중앙 광장에 모인 사람들은 모두 누워 있었다. 디자인 체어 ‘엔지스(Enzis)’ 위에서 누군가는 윗옷을 벗고 맥주를 홀짝이며 선탠을 했으며, 어떤 이는 낮잠을 잤다. 해변에서나 목격할 여유로운 장면을 도시 한가운데서 만난 것이다. 빈 시민들에게는 ‘엠큐MQ’라 불리는 무제움스크바르티어는 18세기 왕실의 마구간으로 사용하던 대지를 예술 공간으로 재구성한 젊은이들의 주말 아지트다. 광장을 둘러싼 레오폴트 미술관과 현대미술관 (MUMOK), 쿤스트할레 빈을 비롯해 젊은 예술가들을 후원하는 21지구(Qaurtier 21) 등 실험정신으로 무장한 컨템퍼러리 미술이 피어나는 곳이기도 하다.

 

오스트리아 디자인 뮤지엄, MAK  www.mak.at

MAK(Museum of Applied Arts)는 우리말로 ‘응용미술관’이라 할 수 있는데, 생활 디자인 전반을 주제로 다양한 전시를 열고 있다. 1층은 바로크·로코코·고전주의라는 이름으로 옛 생활 디자인의 정수를 추리고, 오스트리아의 최근 생활 디자인까지 체계적으로 분류해뒀다. 내가 방문했을 때는 ‘The Glass of the Architects’라는 제목의 유리공예 전시가 열리고 있었는데, 오스트리아의 유리공예가 비약적으로 발전한 1900년부터 1937년까지 등장한 작품을 볼 수 있었다. 지하에서는 젊은 디자이너의 재기발랄한 작품을 접할 수 있다. 참, 1층에 있는 뮤지엄 디자인 숍에 꼭 가보길!

 

에곤 실레의 처음과 끝, LEOPOLD MUSEUM  www.leopoldmuseum.org

에곤 실레의 작품을 세계에서 가장 많이 소장한 미술관이라는 사실만으로도 세계 미술 애호가들을 불러 모으는 레오폴트 미술관. 에곤 실레 작품의 열정적인 컬렉터였던 루돌프·엘리자베스 레오폴트 부부가 수집한 5천여 점의 작품을 소장, 전시하고 있다. 스물두살이던 에곤 실레가 추기경과 수녀의 키스신을 그림으로 옮기며 논란의 중심에 섰던 ‘추기경과 수녀’를 비롯해 실레의 뮤즈였던 발리 노이질을 그린 ‘무릎을 구부리고 앉아 있는 여인’ 등 대표작을 두루 만날 수 있다. 스물여덟 살에 스페인 독감으로 침대에 누워 죽음을 맞은 그의 마지막을 묘사 한 그림도 전시돼 있다.

COOPERATION: 빈 관광청(WWW.AUSTRIA.INFO)·루프트한자 독일항공(WWW.LUFTHANSA.COM)

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