외롭지만 괜찮아, 짜장면이 있으니까

외롭지만 괜찮아, 짜장면이 있으니까

외롭지만 괜찮아, 짜장면이 있으니까

외롭지만 괜찮아, 짜장면이 있으니까

밸런타인데이와 화이트데이에 선물을 받지 못한 이들을 위해 존재하는 블랙데이. 그래서 준비한 짜장면 맛집 리스트 3

매달 14일마다 특별한 기념일이 있는데 4월 14일은 유독 솔로들이 환영하는 비공식기념일이다.
솔로들끼리 짜장면을 먹는 날인 ‘블랙데이’.
언제 먹어도 맛있는 짜장면이지만 ‘블랙데이’라고 하니 재미 삼아 이날만큼은 짜장면 한 그릇으로 식사 하는 것도 나쁘지 않겠다.
이왕 먹을 짜장면 맛있는 곳에서 먹으면 좋으니, 에디터가 고심해서 고른 짜장면 맛집을 참고해보자.

청운동의 작은 중국 ‘중국’

오픈 하자마자 2시간만에 영업 종료 팻말을 다는 청운동의 숨겨진 맛집 ‘중국’. 몇 번이나 왔다가 허탕치는 이들이 많기 때문에 이곳을 가기 위해서는 부지런해야 한다. 몇 안 되는 메뉴지만 모두 쌍 엄지를 날릴 정도로 맛있는 입소문이 자자한 곳이다. 가격도 짜장면 한 그릇에 4천원으로 서울에서 찾기 어려운 가성비 좋은 중국집. 또한 가게 인테리어도 중국에 온 듯한 느낌이 들게 만든다. 잠시 짜장면 먹으로 경복궁역 뒤 중국으로 다녀와도 좋겠다.

주소 서울시 종로구 자하문로 33길 2
영업시간 11:00~재료 소진 시 마감, 일요일 휴무
문의 02-737-8055

 

한 번쯤은 가봐야 할 ‘신성각’

짜장면을 좋아하는 이들이라면 알아야 하는! 아니 몰라서는 안되는 수타 짜장면 집 ‘신성각’. 이미 소문이 날대로 난 터라 줄 서서 먹을 각오하고 가야 하는 곳이다. 신성각의 주방에서는 수타면을 치는 소리가 들리고 오랫동안 사람들의 손길을 탄 나무 의자와 책상이 옛 추억이 가득한 정겨운 짜장면집을 연상케 한다. 신성각 주방장이 뽑는 면에는 물 외에는 어떠한 첨가제가 없기에 힘이 없다고 메뉴판에 친절하게 쓰여있다. 대신 건강하고 자연스러운 그리고 맛있는 옛 짜장면을 맛보고 싶다면 추천한다.

주소 서울시 마포구 임정로 55-1
영업시간 11:37~재료 소진 시 마감, 일요일 휴무
문의 02-716-1210

 

간짜장은 ‘대관원’

기본이 충실한 간짜장을 맛보고 싶다면 영등포구청역 근처의 대관원을 추천한다. 화교 출신인 할아버지부터 3대째 이어져 오는 전통 있는 동네 중국집. 볶음 공력이 있는 주방장의 내공이 양념에서 확인할 수 있다. 채소부터 고기까지 풍성하게 들어가 있는 속재료와 불맛으로 풍미 가득 느낄 수 있다. 탕수육과 게살삼슬도 유명한데 S,M,L 양으로 나눠져 있어 양 걱정 없이 주문할 수 있다. 짜장면과 함께 곁들여 먹어보길 추천한다.

주소 서울시 영등포구 당산동 당산로 37길 1
영업시간 11:30~21:30 브레이크 타임 15:00  ~17:00, 일요일 휴무
문의 02-2068-8791

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제철 통영 ②

제철 통영 ②

제철 통영 ②

제철 통영 ②

봄이 제철인 통영에 갔다. 통영에서 나고 자란 청년, 바깥 도시를 헤매다 고향으로 돌아온 이, 그저 통영이 좋아 서울을 떠나온 사람들까지 두루 만나고 돌아왔다. 이들이 말하는 통영에서 사는 기쁨, 그리고 맛있는 매일매일.

동양화 작가 김아람

통영의 야산에서 또는 자갈 해변 위에서 흰 광목천을 드넓게 펼치고, 그 위에 먹을 ‘튀기는’ 작가가 있다. 동양화 작가 김아람은 붓 대신 먹줄을 도구로 삼는다. 주로 목재나 석재 위 줄을 곧게 치기 위해 사용하는 건축 도구인 먹줄은 탄성이 있어 먹을 묻힌 뒤 ‘튕겨내면’ 역동적인 움직임과 에너지가 광목천 위에 그대로 입혀진다. 이 작업을 반복하는 과정에서 산에서는 나뭇가지와 나뭇잎의 형태가 바다에서는 해변 모래와 자갈의 결이 오롯이 흰 천에 새겨진다. 작품 명대로 ‘산 결’ ‘바다 결’이 담긴다.  “스케치를 대략 해놓고 시작하지만 한 방향으로 튀기기보다 바람에 날리는 듯, 마치 그 안에서 바람이 부는 듯 표현하기 위해 먹줄을 뉘어 튕겨보기도 하고 방향을 달리해요. 문제는 재료 특성상 원하는 방향으로 정확히 튀겨지지 않을 때가 있어요. 조금이라도 어긋나 어떤 선 하나가 눈에 거슬리면 처음부터 다시 시작해야 하죠.” 정확한 표현을 위해 붓 호수를 바꾸듯 두께가 다른 먹줄을 다양하게 이용한다. “섬에서 태어나고, 어릴 때부터 자연을 곁에 두고 살았으니까 자연은 너무나 당연한 주제이거든요. 어릴 때 엄마한테 혼나면 울면서 산 밑에 가 앉아 있고, 바닷가에 숨어 있고 그랬으니까요.(웃음)” 통영에서 나고 자란 그가 자연을 주제로 하는 것은 지극히 당연한 일이지만 그가 늘 통영에만 있었던 것은 아니다. “대구에서 학교를 다니고 갤러리 큐레이터로 일했지만 행복하지 않다는 생각에 3년 전에 통영으로 돌아왔어요. 그리고 내 작업에 집중하기 시작했죠. 이곳에서는 자연 속에 있다는 사실만으로도, 그 속에서 온전히 나에게 집중할 수 있다는 것만으로도 좋아요.”

my favorite

통영대교 밑에 자주 가요. 중동에서 당동으로 가는 그 길을 참 좋아해요. 통영 본 땅과 미륵도의 봉평동, 미수동 사이 바닷물이 들고 빠지거든요. 밤에 가서 통영대교 불이 꺼지기 직전까지 있는 걸 좋아해요.  동호동에 용남식당이라는 해물뚝배기집이 있어요. 할머니랑 할아버지 두 분이 운영하는 곳으로 테이블이 4개밖에 없어요. 점심시간에 가면 자리가 없어요. 진짜 집밥 같거든요.”

한산회식당

식당 앞에 나란히 놓인 김칫독만 봐도 주인 부부가 음식을 어떤 태도로 정성스럽게 대하는지 알 수 있다. 바닷가 마을의 한 상을 제대로 보여주는 한산회식당은 계절에 따라 다르지만 참소라무침과 자연산 대방어와 병어, 광어를 회로 담고, 굴찜, 빨간 불볼락구이와 식사가 차례로 나온다. 의외의 발군은 빨간 불볼락구이. 쫀득한 식감에 반건조한 거라고 생각했는데, 생볼락을 그릴에서 수분만 거둬내고 단맛을 올리는 방식으로 구워 겉은 차지고 속은 촉촉하다. 주문과 동시에 콩이 알알이 살아 있는 집된장에 마늘과 깨, 파, 참기름 등을 더해 양념장을 바로 만들어 내오는데 이 ‘생된장’은 자연산 병어회와 함께 먹으면 맛이 배가된다.

주소 경남 통영시 강구안길 28
문의 055-641-6520

가마솥시락국집

저녁까지 열려 있는 통영중앙시장과 달리 새벽 4시부터 점심까지만 열리는 서호시장은 식당 상인들과 뱃사람, 아침 장을 보는 동네 주민들로 가득하다. 시장 귀퉁이 자리한 가마솥시락국은 바로 이들을 위한 식당이다. 뚝배기 한 그릇에 4천원. 15년째 같은 가격이다. 값을 올려도 좋겠다고 말하자 “매착없이(변덕스럽게) 올리면 안 된다. 우리 집 90%가 시장 사람인데 여긴 주인, 손님 그런 거 없다”라고 딱 잘라 답한다. 반찬으로 나오는 파래를 뚝배기에 반드시 넣어 먹을 것. 일반적으로 장어 머리를 끓이는 것과 달리 이곳은 장어 흰 살도 끓여 비린내가 적고, 무청과 배추를 함께 넣어 시원하다. 분명 전날 술을 안 마셨는데도 한 그릇 비우고 나면 속이 시원하다 느낄만큼 해장에 최적화 돼 있다.

주소 경남 통영시 새터길 12-10
문의 055-646-8843

두석장 이수자 김진환

“충렬사 뒤쪽에 북포루가 있어요. 오래전 통영을 지키는 감시초소 역할을 하던 곳인데 과거에는 동포루, 서포루가 함께 성벽으로 연결돼 있었죠. 걸어서 20분이면 오르는 얕은 언덕인데 과거 바다를 감시하는 초소였던 만큼 그 위에 오르면 항남 시내와 바다가 한눈에 들어옵니다. 시야를 가리는 것도 없고요. 작업하다 종종 북포루에 올라갑니다.” 두석이란 목가구의 결합 부분을 보강하거나 여닫는 기능을 하는 경첩, 꾸미는 기능을 하는 장석, 잠금장치인 자물쇠 등 을 통틀어 일컫는 말이다. 먼저 백동판에 형태를 그리고, 이에 따라 자르고, 구멍을 뚫고, 두드리는 등 수천 번의 손질을 거쳐야 작은 두석 하나가 완성된다. 국가지정중요무형문화재 제64호 두석장 김극천 장인의 아들인 이수자 김진환 씨는 군제대 후 아버지를 따라 5대째 가업을 잇는 중이다. 통영 12공방이 형성 될 때부터 두석을 만들어온 집안으로 나비, 태극, 박쥐 등 장석 문양만 2~3천여 종에 다다른다. “나비 장석은 통영이 유명해요. 부부 간의 사랑을 의미하죠. 박쥐는 복을 의미하기도 하지만 밤을 지키는 동물이라 재물을 지킨다는 뜻도 있고요. 장석은 저마다 의미와 쓰임이 있기 때문에 덜어낼 게 없어요. 알면 알수록, 보면 볼수록 아름답죠.” 그렇게 우리 가구에 대한 애정도 커지는 중이다. “부모님 댁에 할아버지가 만드신 이층장 작품이 있거든요. 이번에 분가하면서 부모님을 졸라 그 장을 새 집에 뒀어요. 시간이 지날수록 볼 수록 옆에서 더욱 아름다운 것 같아요. 아내는 SNS에 사진 찍어 올리고요.(웃음).”

my favorite

“작업하다가 답답할 때면 아버지와 척포에 가요. 일몰도 좋지만 통영 사람들에게는 낚시터로 유명하거든요. 겨울에 가면 설 자리가 없을 정도예요. 충무김밥은 아무래도 한동안 안 먹으면 생각나죠. 심심한 듯 하지만 충무김밥은 묵은지 맛으로 먹는 거니까.”