먹는 것에 진심인 에디터가 인스타 맛집 말고 진짜 맛집을 찾아드립니다. 금돼지식당 부럽지 않은 돼지고기 맛집을 소개할게요!
호남마을
오래된 동네 단골들로 가득한 호남마을은 이유없이 계속 생각나는 삼겹살집 중 하나입니다. 고기도 평범한 편이고, 숯불이 있는 것도 아니고, 그렇다고 분위기가 남다른 것도 아니죠. 하지만 삼겹살과 함께 구운 콩나물을 곁들이는 순간 이야기가 달라집니다. 이곳의 하이라이트는 구들장에 구워내는 파김치와 콩나물이거든요. 고기는 거들 뿐, 삼겹살 기름에 구워지는 이들을 먹으러 간다고 해도 과언이 아닌데요. 고기 한 점 위에 구운 파김치와 콩나물을 올려 입에 넣은 후 우렁해물 된장찌개를 한 숟갈 떠먹으면 진정한 한국식 K-바베큐 맛을 느낄 수 있답니다.
주소 서울 강남구 역삼로7길 2
육전식당
고기 퀄리티가 높은 삼겹살집을 찾는다면 서울 3대 삼겹살집으로도 불리는 육전식당으로 향해보세요. 두툼한 두께를 자랑하는 통삼겹살을 선보이는 곳으로 한 입 먹는 순간 입 안 가득 흐르는 육즙과 마치 스테이크 같은 식감을 느낄 수 있습니다. 원육 자체가 좋은 이유도 있지만, 직원들의 그릴링 실력이 그 맛을 배가시키는데요. 육전식당 직원들은 한 달가량 고기를 굽는 트레이닝 받습니다. 전문적으로 고기를 구우니 맛이 보장되는 것은 물론 남이 구워주니 맛있을 수밖에요! 게다가 이곳의 반찬도 특별합니다. 예전부터 식당을 운영해오셨던 대표의 어머니께서 손수 만든 반찬이 제공되어 손맛이 살아있답니다. 육전식당에서 제대로 된 삼겹살 식사를 즐겨보세요.
주소 서울 동대문구 난계로30길 16
꿉당
미쉐린 가이드 서울 2024에서 이름을 올린 고깃집입니다. 그 명성에 맞게 꿉당은 완벽한 고기 한 점을 위해 모든 과정을 섬세하게 신경 쓰고 있습니다. 엄격한 기준으로 마장동에서 고기를 고르고, 숙성 전문가에게 전수받은 방법으로 고기를 숙성하며, 주인장이 고깃집 아르바이트를 하며 터득한 방법으로 최상의 고기를 구워냅니다. 게다가 맛잘알 주인장은 기가 막힌 사이드 메뉴를 준비해 놓았는데요, 바로 밥입니다. 꿉당의 밥은 평범한 쌀밥이 아닙니다. 다시 물로 지어낸 밥은 짭조름한 간이 되어있고 고슬고슬해 기름진 고기와 무척이나 잘 어울린답니다. 여기에 와사비를 올려 고기초밥처럼 드셔보세요!
주소 서울 서초구 강남대로 615 1층
나리의 집
냉삼(냉동삼겹살)의 원조라 불리는 나리식당은 오랫동안 한남동에서 빠지지 않는 맛집입니다. 생고기를 숙성하고 얼리는 과정을 반복해 쫄깃한 식감을 살린 냉동 대패 삼겹살을 내어놓는 곳인데요. 이곳의 별미는 달짝지근한 파무침입니다. 호일 위에서 후추를 뿌려가며 고기를 구운 후 파무침을 곁들여 먹으면 환상의 맛을 느낄 수 있어요. 파무침 리필을 요청하면 할머니들께서 양동이를 들고 와 무쳐가며 서빙하시는데요. 노포 분위기와 더불어 손맛까지 더해져 더 맛있는 느낌이죠?
주소 서울 용산구 이태원로 245
