크리스마스가 다가오면 빠질 수 없는 디저트가 있죠. 바로 독일 전통 크리스마스 빵 ‘슈톨렌’입니다. 눈처럼 소복이 내려앉은 슈거파우더 아래에는 버터를 바른 빵과 건과일, 견과류, 은은한 스파이스가 조화를 이루어 입안을 달콤하게 채우는데요. 올해 크리스마스 파티에는 슈톨렌을 준비해 보는 건 어떨까요? 슈톨렌을 맛볼 수 있는 국내 핫플 카페 네 곳을 소개합니다.
#코코로카라
연남동 감성 카페 코코로카라에서 색다른 슈톨렌을 즐겨보세요. 슈톨렌 마들렌부터 사브레버킷, 푸딩, 그리고 바닐라와 골드럼이 어우러진 티 케이크까지, 총 네 가지 버전을 만나볼 수 있는데요. 숙성된 건과일과 고소한 견과류가 주는 깊은 풍미는 물론, 디저트마다 각기 다른 매력이 있어 하나씩 비교하며 즐기는 재미까지 쏠쏠합니다. 크리스마스를 기다리는 설렘을 코코로카라에서 느껴보시길. 슈톨렌은 12월 한정으로 출시됩니다.
주소 서울 마포구 연남로1길 41
#베커린
슈톨렌의 오리지널리티를 경험하고 싶다면? 국내 최초 브레첼 전문 베이커리 베커린에서 버터 슈톨렌을 맛보세요. 발효 버터의 풍미가 입안 가득 살아 있는 버터 슈톨렌은 독일 마이스터 정통 레시피를 기반으로 만들어졌습니다. 특히 국산 단밤과 슬라이스 생아몬드가 더해져 씹을 때마다 고소한 식감이 매력적인데요. 따뜻한 차 한 잔과 함께 곁들이면 더할 나위 없이 좋답니다. 슈톨렌은 20일 오후 8시부터 예약 가능하니, 인스타그램을 확인하세요.
주소 성수점 서울 성동구 연무장5가길 32
안국점 서울 종로구 윤보선길 20
#프릳츠
매년 큰 사랑을 받는 프릳츠의 슈톨렌이 올해도 돌아왔습니다. 코냑과 럼에 1~2년간 숙성된 건포도, 오렌지, 레몬, 계피 등에 부드러운 마지 팬을 더한 것이 특징! 올해는 특별한 틴케이스 패키지로 만나볼 수 있는데요. 감성 틴케이스에 초, 성냥, 그리고 프릳츠 멤버들이 쓴 감사 카드까지 포함했습니다. 크리스마스 선물을 고민 중이라면, 프릳츠로 향해 보시길.
#퀸즈베리 도넛 하우스
슈톨렌이 도넛이 된다면? 약수역 핫플 퀸즈베리 도넛 하우스는 기존의 슈톨렌과는 다른 재미를 선사합니다. 폭신한 도넛 속에 슈톨렌 특유의 견과류와 건과일을 담았으며, 새로운 디저트 경험을 선사합니다. 더욱 반가운 소식은 택배 주문도 가능하다는 것. 수량이 한정되어 있으니 인스타그램 공지를 주시하는 센스, 잊지 마세요!
주소 서울 중구 다산로19길 29 1층